栾川县，位于河南省西南部，秦岭东麓，素有“中原南大门”之称。这里不仅有丰富的自然资源，更有着悠久的历史文化和独特的美食。今天，就让我们一起走进栾川，感受千年古县的文化韵味，品尝一番地道的美食。
一、栾川美景
栾川山水秀丽，风景如画。五指山、老君山、重渡沟、白云山等风景名胜区，吸引了无数游客前来观光。五指山，以其独特的五峰相连、气势磅礴而闻名；老君山，则是道教圣地，山上有老君庙、玉皇顶等古迹；重渡沟，则以瀑布、溪流、峡谷、森林等自然景观著称；白云山，则是避暑胜地，素有“中原第一避暑山庄”之美誉。
二、栾川美食
栾川美食，独具特色，种类繁多。在这里，你可以品尝到各种传统小吃、特色菜肴，感受到浓厚的地域文化。
1. 栾川烩面
栾川烩面，是栾川最具代表性的美食之一。选用优质面粉，经过和面、揉面、擀面、切面等工序，制成细如发丝的面条。烩面汤底以牛骨、鸡骨、猪骨等熬制而成，味道鲜美。吃烩面，讲究“一清二白三红四绿五黄”，即汤清、面白、辣椒油红、香菜绿、面条黄。栾川烩面，已成为河南烩面的代表之一。
2. 栾川豆腐
栾川豆腐，选用优质大豆，经过泡豆、磨浆、煮浆、点浆、压榨等工序制成。栾川豆腐口感细腻，味道鲜美，可凉拌、红烧、炖汤等多种做法。其中，凉拌豆腐，是最具特色的传统小吃，深受游客喜爱。
3. 栾川腊肉
栾川腊肉，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成。腊肉色泽红润，肉质鲜美，具有浓郁的熏香味。可炒菜、炖汤、蒸菜等多种做法，是栾川人喜爱的传统美食。
4. 栾川小吃
栾川小吃种类繁多，如栾川煎饼、栾川凉粉、栾川豆腐脑等。这些小吃，不仅味道鲜美，而且具有浓郁的民间风情，是游客品尝栾川美食的不二之选。
栾川，一个充满魅力的地方。在这里，你可以欣赏到美丽的山水风光，品尝到地道的美食佳肴。栾川美食，犹如一幅幅精美的画卷，展示着千年古县的文化韵味。让我们走进栾川，共同感受这片土地的独特魅力吧！
