西湖，被誉为“人间天堂”，自古以来便以其秀美的风光、悠久的历史和独特的文化吸引了无数游客。在这里，除了欣赏湖光山色，品尝当地特色小吃也是一大乐事。本文将带您领略西湖周边的小吃风情，让您在美食的世界里流连忘返。
一、杭州小吃概述
杭州小吃历史悠久，品种繁多，既有传统名点，又有现代创新。这些小吃不仅味道鲜美，而且造型独特，具有较高的观赏价值。杭州小吃大致可分为以下几类：
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1. 米制点心：如西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。
2. 面制点心：如油墩子、春卷、煎饼果子等。
3. 素食点心：如素春卷、素包、豆腐花等。
4. 茶食：如龙井茶、桂花糕、芝麻糖等。
5. 汤面：如片儿川、虾爆鳝面、西湖牛肉羹等。
二、特色小吃推荐
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼，又称“宋嫂鱼羹”，是杭州传统名菜。选用活草鱼，以醋、糖、酱油等调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸中带甜，味道鲜美。据《西湖游览志》记载，宋高宗曾将这道菜赐予宋嫂，因此得名。
2. 龙井虾仁
龙井虾仁，以杭州龙井茶和新鲜虾仁为主要原料，配以特制调料烹制而成。虾仁鲜嫩，茶香四溢，口感极佳。这道菜曾入选“中国十大经典菜肴”。
3. 东坡肉
东坡肉，又称“红烧肉”，是北宋文学家苏轼所创。选用五花肉，以糖、酱油等调料烹制而成。肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。
4. 油墩子
油墩子，是一种传统的杭州小吃。选用面粉、芝麻等原料，经炸制而成。外酥里嫩，香气扑鼻，是杭州人喜爱的早点。
5. 煎饼果子
煎饼果子，源于北京，后在杭州流传开来。以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料，煎制而成。外焦里嫩，口感丰富。
品味西湖，尽享美食风情。杭州小吃以其独特的风味和丰富的品种，成为游客们品尝美食、体验当地文化的重要选择。在游览西湖美景的不妨走进小吃街，品味这道独特的美食文化。
